Ні для кого не секрет, що найприємніша і не забываемая пора в житті школярів – це літні канікули. Найбільше, звісно, школярі люблять проводити свій час на природі. Особливо чудово, якщо поруч ліс. А для школярів із сільської місцевості, ліс взагалі є, мало не «другим домом» на період літніх канікул. Особливо школярі старших класів, захоплюються таким заняттям, як збір грибів. Але, чи так це безпечно, як може здатися на перший погляд? Не для кого не секрет, що в користь вживання грибів немає і тіні сумніву. Це дуже поживний, корисний і смачний продукт. Недарма ще з незапам'ятних часів, їх називають «лісовим м'ясом». Хоча, гриби за наявності білка, трохи уступають натуральному м'ясу, та й то не на багато, а ось за наявності вітамінів, мікроелементів, амінокислот і мінеральних солей, перевершують його в десятки разів. Здавалося б, що тут немає і тіні для занепокоєння». Однак, насправді, це далеко не так. Справа в тому, що навіть дуже свіжі, добре приготовлені і дуже смачні гриби, ні в якому разі не можна вживати у великих кількостях. А дітям до 14 років, вживання грибів взагалі протипоказано! Як показують дослідження, грибний білок дуже стійкий до агресивних середовищ. На нього практично не діють, ні оцет, ні вино, ні соляна кислота (головний складовий фермент шлункового соку). Таким чином, переважна частина з'їдених грибів проходить «транзитом» через шлунок, так і перетравлюються вони досить довго – близько 36 годин. Є й інша, набагато більш серйозна небезпека. Як відомо, що крім їстівних грибів, існують ще й отруйні. Серед останніх є й такі, які досить важко відрізнити від їстівних. На жаль, не дуже обізнані «грибники» досить часто потрапляють на таку «пастку», що закінчується серйозним отруєнням і навіть може призвести до летального результату. Сумний і той факт, що навіть абсолютно їстівні гриби можуть призвести до сильного отруєння. Вся справа в тому, що дуже впливає місце їх збору. Якщо поблизу розташовані переробні заводи, металургійні комбінати тощо, то в цьому місці взагалі не можна нічого збирати, тим більше – гриби. Кожен отруйний гриб після вживання, вже через 10-15 хвилин «заявить про свої права». Це, в першу чергу, біль у животі, блювання, нудота, спазми, біль у правому боці, висока температура. У випадках сильного отруєння, можлива лихоманка, втрата свідомості, дуже прискорене серцебиття, іноді навіть, може йти піна з рота. Тут, природно, необхідна термінова медична допомога у відділенні інтенсивної терапії. Але є, на жаль, і більш небезпечний ворог серед усіх отрутних грибів – бліда поганка. На жаль, її симптоми отруєння нею, абсолютно не такі, як у інших отруйних грибів. Вона дасть про себе знати» тільки на 3-й-4-ту добу, коли в печінці людини почалися незворотні процеси розпаду. Тут, на жаль, медицина поки безсила. Людині вколюють сильні болезаспокійливі засоби, щоб хоч якось зменшити його страждання. Як це ні сумно, але протиотрути від отрути блідої поганки, поки ще не винайшли. Роблячи висновки з вище сказаного, варто попередити школярів, особливо, середніх і старших класів, щоб вони ніколи не збирали гриби без нагляду досвідчених грибників, а вже, тим більше, не збирали не знайомі гриби. Ризик тут абсолютно недоречна і може коштувати життя.
1 2 3 4 5 Категорія: 11-й клас \| Додано: 17.02.2017
Переглядів: 941 \| Рейтинг: 0.0/0

Всього коментарів: 0