Твір на тему «Кондитерські вироби», 6-й клас
Солодкі страви улюблені багатьма дітьми й дорослими. Вони швидко переробляються нашим організмом і насичують його. Але, що найголовніше, ми любимо солодощі з-за приємного смаку. Тому з давніх часів людина намагалася готувати з солодких продуктів безліч ласощів і їв їх із задоволенням. Але деякі люди не дуже люблять чистий цукор і воліють замінювати його різними фруктами.
Сьогодні немає правдивої інформації про те, хто і коли став готувати солодкі страви. Але відомо, що єгиптяни вже у другому столітті навчилися робити цукерки. Довгий час солодощі робилися з меду, а цукор був надбанням тільки багатих людей. Його торговці привозили на кораблях з далекої Індії та інших заморських країн. Тільки у вісімнадцятому столітті люди в Європі стали самі добувати цукор із спеціальної буряків званої цукрової. Його стали виробляти багато і цукор став доступний навіть біднякам.
У наші дні, коли ми п'ємо чай, на столі лежать всякі солодкі страви. Наприклад, я дуже люблю халву і шоколад. Лише нещодавно мені стало відомо, що ці продукти були винайдені в різних кінцях світу. Какао раніше використовували для тонізуючого і поживного напою чоколатль, який вживали індіанці ольмеки Центральної Америки. Привезений з далекої країни порошок какао в Європі нікому не сподобався, бо був дуже гірким. Лише пізніше люди навчилися підсолоджувати його і вживати в їжу. Халву стали робити на Сході, а саме - в Ірані.Там її готували по безлічі рецептів, потім вона перейшла до вживання далеко від місця винаходу. Халву вперше стали робити аж у п'ятому столітті, а до нас вона потрапила лише в дев'ятнадцятому столітті і стала дуже популярною серед російських. Тепер халву можна зробити самому або купити в будь-якому магазині - її там великий асортимент.
Взагалі вираз "східні солодощі" передбачає різні кондитерські вироби. Сюди можна включити навіть печиво і вже всім знайому халву. А ще туди входять солодощі з мармеладу, патоки з цукру, вироби з родзинок і різних горіхів. Найбільш улюблений мною - це Лукум. Його почали готувати в п'ятнадцятому столітті під час розквіту Османської царства. До європи ця смачна солодкість перекочувала лише у сімнадцятому столітті і була справжнім делікатесом. А ще зі Сходу до нас дійшли різноманітні шербети, нуга і пахлава. Вони прикрасили наше життя і зробили її ще приємніше.
Варто лише не забувати про шкідливість надлишок солодкого.
|
