Як я себе пам'ятаю, мене завжди тягнуло на кухню. В маминому царстві відбувалися дивовижні перетворення. З непривабливих овочів виходив смачний суп з перекрученого м'яса - підсмажені котлети, а з борошна - апетитні оладки. Скрізь розташувалися секретні коробочки, блискучі вилочки і ложечки, дерев'яні лопатки, різноманітні форми і віночки, допомагають господині чаклувати над черговим стравою.
Сьогодні мама попросила мене допомогти їй у приготуванні чудового торта. Для початку я взялася просіяти борошно і впоралася із завданням на ура. Тепер прийшла черга збити жовтки від яєць в пишну піну віночком. Робота виявилася виснажливою, але тим більш приємною, т. к. вийшла щільна, не осідає маса. Потихеньку додаємо борошно з крохмалем і обережно перемішуємо масу. Перекладаємо її в рясно змащену маслом форму і встановлюємо в духовку. З часом з гарячого шафки починають поширюватися приємні запахи ванілі і поджаривающегося тесту.Ще кілька хвилин томливого томління і готові коржики. Ми з мамою витягуємо їх з полону і кладемо для охолодження на рознос.
Тепер прийшла черга полунички. Її я ретельно протираю через невелике ситечко і руки відразу просочуються запашним, червоним соком. Кладемо до ягід сир, сметанку і розбещений желатин. Потім приходить час попрацювати міксери. Кашка-начинка готова. Намазуємо його по черзі на кожен шар майбутнього торта і ліпимо їх між собою. Обмазуємо краю коржів ягідної масою і не забуваємо нанести її побільше на самий верх останнього коржа. Настав самий цікавий момент - оформлення приготованого торта. Тут у мене виникає ідея викласти все поле полуничними ягідками.Мама довіряє мені художні роботи, які я ретельно і зі смаком виконала. Від старанності навіть спітніла.
Все закінчено. Ми втомлено присіли на стільці і замилувалися своїм прекрасним творінням. Як буде приємно пригостити приготованим власними руками тортом тата і брата. А раптом наші труди марні і все вийшло не дуже смачно? Сумніви розвіяли домочадці проханням добавки. У розпал веселощів прийшла бабуся і теж скуштувала нашого частування. У висновку всі подякували нас з мамою і сказали, що ми справжні, професійні кондитери. Кращої оцінки нашої праці ми і не очікували і залишилися задоволені тим, що нагодували всю нашу сім'ю смачним тортом.
|
